Svätý Hubert, biskup z Liège, je v katolíckej cirkvi uctievaný ako patrón poľovníkov, hoci jeho ochrana sa vzťahuje aj na matematikov, optikov a kovospracujúcich. Narodil sa približne v roku 656 v šľachtickej rodine v Toulouse, vtedajšom Akvitánsku, ktoré je dnes súčasťou Francúzska. Jeho životná púť sa skončila 30. mája 727 v mestečku Tervueren, známeho aj ako Fura, neďaleko Bruselu v Belgicku. Pochádzal z významného rodu a v mladosti si užíval svetský život na kráľovskom dvore, pričom sa venoval najmä vášnivému lovu. Niektoré historické pramene naznačujú, že v tomto období mohol zanedbávať svoje náboženské povinnosti.
Oženil sa s Floribanou, dcérou grófa z Leuvenu, avšak ich šťastie netrvalo dlho, pretože Floribana zomrela pri pôrode ich syna Floriberta. Táto tragická udalosť, spolu s neskoršou smrťou syna v mladom veku, mala hlboký vplyv na Hubertov život a pravdepodobne prispela k jeho neskoršej duchovnej premene. Kľúčovým momentom v jeho živote sa stala známa legenda o zjavení sa jeleňa s žiariacim krížom medzi parohami počas poľovačky na Veľký piatok. Podľa legendy k nemu vtedy prehovoril hlas, ktorý ho vyzval k pokániu a k hľadaniu Boha namiesto svetských radovánok. Tento mystický zážitok znamenal pre Huberta zásadnú zmenu v živote. Opustil svetské záľuby a stal sa žiakom svätého Lamberta, biskupa z Maastrichtu, ktorý ho usmerňoval na ceste k duchovnému životu a pripravoval na kňazstvo. Po mučeníckej smrti svätého Lamberta sa okolo roku 705 stal Hubert jeho nástupcom na biskupskom stolci v Maastrichte a neskôr, približne v roku 708, sa stal prvým biskupom v Liège, keď sa tam presunulo biskupské sídlo. Ako biskup sa s veľkou horlivosťou venoval šíreniu kresťanstva medzi pohanským obyvateľstvom v rozsiahlych lesoch Ardén, vďaka čomu si vyslúžil titul „Apoštol Ardén“. Jeho pôsobenie v tejto oblasti bolo zamerané na evanjelizáciu a budovanie cirkevných štruktúr.
Vďaka legende o svojom obrátení sa svätý Hubert stal patrónom poľovníkov a je uctievaný ako inšpirátor etického správania sa pri love. Tradícia mu pripisuje zásluhu na zavedení princípov ochrany zveri a rešpektu k prírode, ako aj na zákaze lovu samíc s mláďatami. Svätý Hubert zomrel 30. mája 727 počas cesty na posviacku nového kostola v Héverlé (dnes súčasť mesta Lovaň) a bol pochovaný v Liège. O šestnásť rokov neskôr, 3. novembra 743, boli jeho telesné ostatky prenesené do nového hrobu pred hlavný oltár kostola v Liège. V roku 825 boli relikvie svätého Huberta prenesené do benediktínskeho kláštora v Andage v Ardénach, ktorý bol neskôr na jeho počesť premenovaný na Saint-Hubert.
Modlitba k svätému Hubertovi, patrónovi poľovníkov a ochrancovi stvorenia
Ó svätý Hubert,
ty, ktorého Pán oslovil uprostred hlbokého lesa,
keď si v prchavých radostiach lovu hľadal zmysel života,
vypros nám milosť obrátenia srdca,
aby sme aj my dokázali opustiť márnosti sveta
a kráčať po ceste pravdy, pokory a svätosti.
Ty si odpovedal na Boží hlas bez váhania,
a tvoje kroky viedli k oltáru,
k službe Cirkvi a ohlasovaniu Evanjelia
aj v tých najtemnejších kútoch zeme.
Pomôž nám rozoznávať Božie volanie v tichu prírody,
v trpiacom bratovi, v každodennom živote.
Patrón poľovníkov, nauč nás loviť nie zver,
ale cnosť, milosrdenstvo a spravodlivosť.
Ochraňuj všetkých, ktorí vstupujú do lesov,
aby s úctou pristupovali k Božiemu stvoreniu,
neublížili tam, kde majú chrániť,
a ďakovali za každý dar zeme s pokorou.
Svätý Hubert, oroduj za nás,
za všetkých, čo hľadajú zmysel v temnotách,
za tých, čo trpia stratou, ako si trpel ty,
za tých, čo túžia nájsť Krista tak, ako si Ho našiel ty
v lesnom tichu, v svetle kríža,
medzi parohmi milosti.
Amen.